Le bœuf

comptoir de boeuf modifi

 

Saviez-vous qu’outre le filet mignon de boeuf, la pointe de surlonge et la bavette sont également des coupes à considérer pour votre tartare. Informez-vous auprès de votre boucher.

 

Grillades et biftecks, natures ou marinés

  • Bavette de boeuf
  • Onglet de boeuf
  • Contre-filet de boeuf
  • Faux-filet de boeuf
  • Côte de boeuf (ribsteak)
  • Filet mignon de boeuf
  • T-Bone de boeuf
  • Surlonge de boeuf
  • Côte levée de boeuf (de dos)
  • Côte courte de boeuf (shortribs)
  • Brochettes garnies de boeuf

Rôtis et braisés

  • Rôti de boeuf français (Rosbif)
  • Rôti de palette de boeuf
  • Rôti de macreuse de boeuf
  • Rôti de côte de boeuf

Autres

  • Os à moelle de boeuf
  • Queue de boeuf
  • Tartare de boeuf
  • Carpaccio de boeuf
  • Viande hachée mi-maigre et extra maigre de boeuf
  • Cubes à mijoter de boeuf

 


Spéciaux du 23 au 30 mai

 

 

 

ONGLET DE BOEUF
À LA BIÈRE NOIRE
 29.95$/kg    13.60/lb 
   
 
OSSO BUCCO
DE VEAU 
 23.95$/kg    10.87$/lb
 
 
RÔTI D'ÉCHINE DE PORC
13.95$/kg   6.33$/lb    
 
 
HAUT DE CUISSE DE POULET
DESOSSÉ ET MARINÉ 
 14.95$/kg    6.79$/lb
 
 
SUCETTE D'AGNEAU 
PIQUANTE
 
 18.95$/kg    8.60$/lb
 
 
BAVETTE DE WAPITI
 41.95$/kg    19.07$/lb
 
 
TARTARE DE CHEVAL
 19.95$/kg    9.06$/lb
 
 
JAMBON AU POIVRE NOIR
MAISON
 24.95$/kg    11.33$/lb
 
 
TERRINE DE PORC ET SANGLIER
AUX FIGUES
 27.95$/kg    12.69$/lb
 
 
JAMBONNEAU DE PORC
CONFIT
18.95$/kg    8.60$/lb